In 5 minuten wordt verteld hoe Crawfish Farm Holland is ontstaan en dat zij een oplossing bieden voor de binnenvissers die nu de rivierkreeft alleen als bijvangst zien. Vanuit duurzaamheid is dit een echte win-win-win situatie: er wordt een alternatief geboden voor rivierkreeft uit China, er wordt een plaag opgegeten wat goed is voor de zoetwaterbiodiversiteit, en er komt een alternatife inkomen voor palingvissers.

Naast duurzaamheid komt ook dierwelzijn aan bod tijdens dit interview, ook daar doet Crawfish Farm Holland goede zaken. Voor het doden van de rivierkreeft hebben ze o.a. gexperimenteerd met elektrisch verdoven en koeling tot 3-4 graden celcius waardoor winterslaap wordt ingezet. Daarnaast bieden ze de rivierkreeft schuilplaatsen aan in hun systeem en wordt er goed op de waterkwaliteit gelet wat stresverminderend werkt.

Het gehele stukje is te beluisteren via deze link, het begint op tijdstip: 1:18:00